Vatolla - Oasi del Cilento

Le Chiaie Piccola Azienda Agricola

Nel 2016 ho pensato di dar vita alla mia piccola azienda agricola, ereditando un terreno dalla mia famiglia ho iniziato a ri-strutturarla insieme a mia moglie e ad oggi son orgoglioso di proporre ciò che è rappresentativo della mia Terra natia.

Olio Extravergine di Oliva

Piante secolari convivono con quelle più giovani, la potatura è importante per avere prodotto di qualità.

Olive potatura

Fico Bianco del Cilento

Prodotto apprezzato ed invidiato il tutto il mondo, caratteristica che lo contraddistingue è il colore chiaro in fase di essiccatura e il suo gusto morbido e dolce,

Fichi essiccatura

La Cipolla di Vatolla

Diventato il simbolo di questo mio piccolo borgo è ciò per cui ci vantiamo. Presidio Slow Food da 2021 è sinonimo di Cilentanità e di appartenenza. Il suo gusto dolce è ciò che la rende invidiata dalla altre Cipolle. Coltivata esclusivamente a mano è un prodotto Tipico Unico Da Assaggiare e gustare.

Il “Cipizzo” è il fiore della Cipolla che porterà i semi per la nuova semina